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Le Rubriche di Hotelinpuglia

In questa sezione trovi le nostre rubriche dedicate alle ricette di cucina pugliese, la storia e la cultura delle tradizioni e dei prodotti tipici.

Le ricette di Puglia

La Puglia è la regione del sole, del mare, della natura, dell'arte ma anche di sapori, di tradizioni culinarie e di cucina mediterranea grazie alla varietà di prodotti nostrani. Sono i prodotti della terra di Puglia, infatti, che fanno di ogni piatto un'esperienza irripetibile per il palato e per i sensi. L'olio extravergine ottenuto nel più completo rispetto della tradizione contadina pugliese; il vino con i suoi 25 vini a denominazione


L'oro di Puglia

Che cosa significa l’olivo per la Puglia e i suoi abitanti? Difficile spiegarlo in poche righe. Ovviamente, potreste rendervene conto visitando questa splendida regione, e constatando con i vostri occhi l’onnipresenza di alberi di olivo nel suo territorio. Ma per trovare una risposta plausibile, basta già guardare anche solo lo stemma della nostra regione, su cui campeggia, maestoso, un esemplare di questa pianta. Da tempo immemore, la coltivazione delle piante di olivo e la


Verde Carciofo

Lo scorso 13 Novembre si è conclusa la 51^ edizione della “Sagra del Carciofo” di San Ferdinando di Puglia.

Un evento ormai di grande tradizione, che ogni anno richiama, da più parti di Puglia e d’Italia (ma non solo), porzioni di pubblico sempre più consistenti. I produttori, coloro i quali hanno fatto di questo prezioso ortaggio, tipicamente mediterraneo, un redditizio lavoro, possono mostrare con orgoglio il lavoro svolto e i progressi


Puglia Blog

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5 idee per una fuga romantica in suite con idromassaggio in Puglia


Che si tratti di mogli e mariti fidanzate e fidanzati mamme o papà poco importa tutte le coppie dovrebbero trascorrere del tempo di qualità insieme in totale serenità. Questo significa mantenere viva la storia d'amore e aiutare la coppia a condurre una quotidianità in armonia, senza pensieri. Quindi, per il bene di tutte...

Cosa fare in Puglia durante la festa di San Martino


Una tra le feste più diffuse in Puglia è legata alla prima spillatura del vino novello  e alla sua cultura ed è la festa di San Martino. San Martino viene festeg...

Dove andare in Puglia per un weekend a settembre e ottobre?


Le ferie estive per molti sono terminate ma non sono finiti i fine settimana di Settembre e Ottobre da sfruttare per regalare e regalarsi dei momenti di relax mettendo in pausa la solita routine quotidiana. Clima favorevole

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Rubriche e itinerari

Viaggio tra ricette e tradizioni di Pasqua in Puglia


Nel Viaggio tra ricette e tradizioni di Pasqua in Puglia non possono mancare alcuni dei riti legati alla religione che di anno in anno vede mettere in scena con passione e veemenza processioni, via crucis, coena domini e Triudo pasquale. Ma, alcuni sono davvero caratteristici e attirano migliaia di fedeli da tutto il mondo. Le Fracchie di San

La ricetta del Mandorlaccio di Altamura


Il Mandorlaccio, chiamato anche Mandorlato, è un dolce tipico di Altamura celebre città della provincia di Bari. La ricetta ha origini antiche di epoca pre-romana e una leggenda la collega ad antichi riti di rinascita e fecondità della terra. Questa delizia viene preparata principalmente durante le festività natalizie e si utilizzano prodotti semplici ma genuini. La

Fruttone ricetta tipica del Salento


Oggi il nostro viaggio tra le delizie della regione Puglia ci porta in Salento.  Allacciate i grembiuli perché impareremo a creare il “fratello” del pasticciotto ovvero il fruttone un dolce croccante in superfice e morbido dentro che fa impazzire bambini e adulti! Cos'è il Fruttone? Il fruttone è un dolce ripieno tipico del Salento
Viaggio tra ricette e tradizioni di Pasqua in Puglia

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La ricetta del Mandorlaccio di Altamura

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Fruttone ricetta tipica del Salento

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