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Le Rubriche di Hotelinpuglia

In questa sezione trovi le nostre rubriche dedicate alle ricette di cucina pugliese, la storia e la cultura delle tradizioni e dei prodotti tipici.

Le ricette di Puglia

La Puglia è la regione del sole, del mare, della natura, dell'arte ma anche di sapori, di tradizioni culinarie e di cucina mediterranea grazie alla varietà di prodotti nostrani. Sono i prodotti della terra di Puglia, infatti, che fanno di ogni piatto un'esperienza irripetibile per il palato e per i sensi. L'olio extravergine ottenuto nel più completo rispetto della tradizione contadina pugliese; il vino con i suoi 25 vini a denominazione


L'oro di Puglia

Che cosa significa l’olivo per la Puglia e i suoi abitanti? Difficile spiegarlo in poche righe. Ovviamente, potreste rendervene conto visitando questa splendida regione, e constatando con i vostri occhi l’onnipresenza di alberi di olivo nel suo territorio. Ma per trovare una risposta plausibile, basta già guardare anche solo lo stemma della nostra regione, su cui campeggia, maestoso, un esemplare di questa pianta. Da tempo immemore, la coltivazione delle piante di olivo e la


Verde Carciofo

Lo scorso 13 Novembre si è conclusa la 51^ edizione della “Sagra del Carciofo” di San Ferdinando di Puglia.

Un evento ormai di grande tradizione, che ogni anno richiama, da più parti di Puglia e d’Italia (ma non solo), porzioni di pubblico sempre più consistenti. I produttori, coloro i quali hanno fatto di questo prezioso ortaggio, tipicamente mediterraneo, un redditizio lavoro, possono mostrare con orgoglio il lavoro svolto e i progressi